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よもぎ大福 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（12人分）

  • 白玉粉

    １７０ｇ

  • 砂糖

    大3

  • 水

    220ｃｃ

  • よもぎ

    約大2

  • あんこ

    約300ｇ

  • 片栗粉

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
よもぎ大福

冷凍しておいたよもぎ＆あんこを使って白玉粉でよもぎ大福餅を作りました。あんこ少なめ、甘さ控えめがポイントです。よもぎとあんこのレシピもあります。

作り方

  • 1

    白玉粉、砂糖、水、よもぎ（冷凍保存しておいたものを解凍）を全部耐熱容器に入れて混ぜます。

  • 2

    ふたをして５００Ｗのレンジで３分チン。

  • 3

    ゴムべらでよく混ぜます。さらにレンジで１分半チン。

  • 4

    透明色になったらひと固まりにするようによく混ぜます。熱いので一度水をかけて、水を切ります。

  • 5

    片栗粉をまぶします。

  • 6

    写真のように１つずつ、形を作ります。手早くやるのがポイントです。

  • 7

    広げてあんこを入れます。

  • 8

    あんこをくるんだら、１つずつ、アルミなどの入れ物に入れて出来上がり。

きっかけ

和菓子の手作りをやりたくて、思ったより簡単なので、たまに作るようになりました。手作りは市販のよりも安全かつ、甘さを調節できるのでおススメです。

おいしくなるコツ

手早く作ることです。

レシピID: 1550009170

公開日：2014.05.01

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2018.11.07

    よもぎの香りがとても引き立つ美味しい大福もちでした♡思った以上に簡単に作れたので、今度は多めに作りたいです(*'▽')

    いいね
    1

    簡単に出来て良かったです(^-^)vやわらかそうで美味しそうですねヽ(*^^*)ノ

    お返事を見る

  • 2018.07.02

    初めて作りました。包むのがニガテなので、合せた部分はとても厚くなりましたが、おいしくできました。手作りはいいですね(^-^)ありがとうございました(^O^)

    いいね

    包むの難しいですよね。合わせたところは裏側にしてしまえば見えません(^-^)v手作りはいいですねヽ(*^^*)ノ

    お返事を見る

  • 2017.04.09

    おいしかったです。ご馳走様でした。

    いいね

    キレイな色でとっても美味しそうですね(*´∇`)ﾉ
    食べたくなってきました！

    お返事を見る

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料理名
よもぎ大福餅
料理用途
おもてなし
関連キーワード
白玉粉餅和菓子よもぎ

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