柔らかめのサツマイモで干し芋 レシピ・作り方
材料（２人分）
- サツマイモ 大１本
作り方
- 1 サツマイモは 半分の長さに切り 柔らかくなるまで蒸すか 茹でてください。
-
2
１のあら熱が取れたら ４～５ミリの厚さにスライスします。
一般的には 繊維に沿って縦に切りますが 輪切り状でも良いと思います。 -
3
２をザルに並べて 風通しの良い 天日で 干します。
-
4
２～４日で 自分好みの堅さになったら完成です。
写真は １日干して 裏表を返したところです。
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- カテゴリ
- さつまいも
- 料理名
- 干し芋
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柔らかい芋で作ると ねっとりと美味しく仕上がりますが どんなサツマイモでも出来ます。