豆腐のバターしょうゆ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹ごし豆腐は平らな容器にのせ重しをして冷蔵庫で豆腐が2/3位の大きさになるまで重しをして水きりをする。

2. 2

   1の豆腐を4等分に切る。フライパンにバターを入れ溶かし、豆腐を加える。豆腐をあまり動かさないようにして両面をじっくり焼く。

3. 3

   温かいご飯を丼に盛り、2の豆腐をのせる。わさびをのせてしょうゆをまわしかける。