サトイモと油揚げのお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里いもは皮のまま綺麗に洗い、ボウルに入れふんわりラップをかけ、レンジで１分半加熱します。
   
   皮を剥き塩水（分量外）でヌメリをこすり洗い、流水で軽く洗いザルに上げ水気を切っておきます

2. 2

   油揚げは油抜きをし、細切りにします。
   
   レンジで油抜きの方法は下に記載しています。

3. 3

   鍋にＡを入れ（1）を弱火で煮て、やわらかくなったら（2）を加えさっと火を通し、お味噌を加えてさっと煮て火を止めます。
   
   煮立たせないようにします。

4. 4

   器に盛りつけて、七味唐辛子を振り入れます。