塩鶏と焼きアボカドのゆず胡椒パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Ａを混ぜ合わせて、マヨソースを作っておきます。

2. 2

   塩鶏は細かく裂いておきます。
   ※鶏むね肉に塩、砂糖、酒をまぶしてレンジで５～８分蒸したもの。又は鶏ささみをレンジで加熱して裂いたもの。

3. 3

   パスタは規定の要領で茹で、オリーブオイル大さじ１（分量外）を絡めておきます。
   ※早茹で３分を使いました。

4. 4

   アボカドは縦に半分に切り種を取り、皮を剥いてひと口大に切ります。
   切ったら塩、こしょう、小麦粉をまぶします。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、（4）をこんがり焼きます。

6. 6

   ボウルに（3）のパスタ、（2）、（5）、（1）を加え混ぜ合わせ、器に盛り付けて、黒こしょうをふりかけ出来上がりです。

7. 7

   柚子胡椒は、青唐辛子の粒タイプを使っています。
   赤唐辛子に比べてまろやかで辛さも控えめです。