豆もやしとニラの炒め卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆もやしはひげ根を落とし、洗ってザルに受け水気を切っておきます。

2. 2

   ニラは４～５ｃｍの長さに切っておきます。

3. 3

   卵は割りほぐし、塩、こしょうで下味をつけておきます。

4. 4

   フライパンにごま油を熱し、中火強で（1）を炒め、しんなりしたら（2）を加え炒め合わせ、Ａで味つけをします。

5. 5

   （4）に（3）を廻し入れ、軽くかき混ぜ火を止めます。
   
   卵が半熟状態に固まったら火を止めます。

6. 6

   器に盛り付けて出来上がりです。