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豆もやしとニラの炒め卵とじ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
豆もやしとニラの炒め卵とじ

卵を流し入れ半熟になったら火を止めて、ふんわりと仕上げます。

作り方

  • 1

    豆もやしはひげ根を落とし、洗ってザルに受け水気を切っておきます。

  • 2

    ニラは4~5cmの長さに切っておきます。

  • 3

    卵は割りほぐし、塩、こしょうで下味をつけておきます。

  • 4

    フライパンにごま油を熱し、中火強で(1)を炒め、しんなりしたら(2)を加え炒め合わせ、Aで味つけをします。

  • 5

    (4)に(3)を廻し入れ、軽くかき混ぜ火を止めます。

    卵が半熟状態に固まったら火を止めます。

  • 6

    器に盛り付けて出来上がりです。

きっかけ

しっかり歯ごたえのある豆もやしとニラを炒めて、卵でふんわり閉じたひと品です。

おいしくなるコツ

割りほぐした卵にマヨネーズを少し入れると、卵がふんわり仕上がります。(お好みで)

レシピID: 1390007101

公開日:2011.08.25

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2016.03.23

    普通のもやしで失礼します。いつもながら美味しいです!

    もやしは火力の加減が難しくないですか~(vv) すぐにシナ~とするので忙しいですよねw ふんわり美味しそう~^^”

    お返事を見る

  • 2013.09.01

    豆もやしじゃなく(謝)
    主人が「ウマい、はなまる子ちゃんの味」「ピンポ~ン」 こんな会話でいかにはなまる子さんに頼って食事作ってるかわかるでしょ。超美味しかった

    きゃ!
    いつも嬉しいコメントに感激~❤
    美味しそうに作って頂いてありがとうございます^^*

    お返事を見る

  • 2013.02.12

    もやしとソースが合います(*^^*)美味しいです。

    そ~と、つくレポのレポートを垣間見たら・・
    いぬつかいさんのオンパレード! ドキドキしながら嬉しく拝見です☆ ビタミンミネラルたっぷりの卵とじ美味しそう~^^*

    お返事を見る

  • 2012.05.17

    実家で採れたニラで♪美味しい~~♪♪旦那と二人でモリモリ食べちゃいました(笑)
    ヘルシー&ローコストで満腹感もあり、カロリー控えたい時にぴったりな一品ですね★

    鮮度バツグンのニラの卵とじ、栄養も然ることながら、焼き立て、とっても美味しそうです☆ ご飯がしっかりいただけそう・・ステキレポありがとうございます^^*

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
ニラともやしの卵とじ
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
ニラもやし簡単

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