骨まで食べよう☆小アジのマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小アジは　頭を落とし　内臓を出して　綺麗に洗います。
   ゼイゴが　気になるときは　切り取ります。

2. 2

   ビニール袋に　小麦粉と塩コショウを入れ　混ぜたら　１の小アジも入れて　空気とともに振りり混ぜ　全体に薄くまぶします。

3. 3

   揚げ油を　１７０℃に温め　２をじっくり揚げます。

4. 4

   野菜は千切りにして　☆印をあわせて　マリネ液を作ります。

5. 5

   揚げて油を切った３に　野菜を載せ　マリネ液をかけ　あら熱がとれたら　冷蔵庫で保存します。

6. 6

   １時間ばかりして　味がなじんだら　食べれます。
   翌日まで保存して置いても大丈夫です。