リコピンもたっぷり”さわらのトマト煮込み” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さわらの切り身に、塩こしょうで下味を付けておきます。

2. 2

   トマトはレンジで加熱して皮をむき、粗みじんに刻んでおきます。
   （トマトに十字に切り込みを入れ、ヘタを下にして耐熱皿にのせ、レンジで１個に３０秒～１分加熱し冷水に浸けて皮をむきます）

3. 3

   にんにく、たまねぎは粗みじんに切っておきます。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル、（３）を入れ弱火で炒め、しんなりしたら（1）を加え、両面に焼き色をつけます（中火）

5. 5

   （４）に（2）を加え、５～６分煮込み、しょうゆを加え味を整えて火を止めます。

6. 6

   器に盛りつけて、パセリをふりかけ出来上がりです。