万能薬味♪（５種類の薬味） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新生姜は　きれいに洗い　みじん切りんし　ボールの水を張って　晒します。

2. 2

   大葉は　縦に半分に切り　それを千切りにして　１に入れます。

3. 3

   アサツキは　小口切りにして　１に入れます。

4. 4

   ミョウガは　縦に半分に切ってから　小口切りにして　１に入れます。

5. 5

   貝割れ大根は　さっと洗ってから　根元を切り落とし　１㎝ほどに切り　１に入れます。

6. 6

   全ての材料がボールに入ってから　５分ほど水にさらし　その後　ザルにあげて水気を切ります。

7. 7

   保存容器に　ペーパータオルを敷き　６を入れて　冷蔵庫で保存します。

8. 8

   冷や奴やみそ汁　そうめんなど　色々な薬味として　使えます。