万能薬味♪（５種類の薬味） レシピ・作り方

作り方

1. 1 新生姜は　きれいに洗い　みじん切りんし　ボールの水を張って　晒します。
2. 2 大葉は　縦に半分に切り　それを千切りにして　１に入れます。
3. 3 アサツキは　小口切りにして　１に入れます。
4. 4 ミョウガは　縦に半分に切ってから　小口切りにして　１に入れます。
5. 5 貝割れ大根は　さっと洗ってから　根元を切り落とし　１㎝ほどに切り　１に入れます。
6. 6 全ての材料がボールに入ってから　５分ほど水にさらし　その後　ザルにあげて水気を切ります。
7. 7 保存容器に　ペーパータオルを敷き　６を入れて　冷蔵庫で保存します。
8. 8 冷や奴やみそ汁　そうめんなど　色々な薬味として　使えます。