25㎝の耐熱皿で、(1)の量で3回加熱しました。 できるだけ葉が重ならないように、広げて加熱します。 少しぐらいなら重なっても葉が薄いので乾燥しますが、レンジで加熱後は大きな紙の上に広げて放置しあら熱を取ります。
種から育てたイタリアンパセリが、どんどん成長しています。種から育てたのですが、2年草なので、今年は花が咲いて種が出来るともう終わりに・・。 その前に少しづつ収穫しては、乾燥パセリにして保存しています。
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お肉や魚料理、スープなど、いろいろ使えてあると便利なハーブです。