フライパンでホクホク”キャラメル大学いも” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは１ｃｍの厚さの輪切りにし、５分ほど水に漬けてアク抜きをし、水気を切っておきます。

2. 2

   アーモンドスライスは、フライパンでから炒りします。焦げやすいので弱火でさっと炒ります。

3. 3

   フライパンに油を熱し、（1）のさつまいもの両面を焼きます。

4. 4

   焼けたらひたひたの水、砂糖、塩を加えやわらかくなるまで煮ます。

5. 5

   煮汁が糸を引くくらいまで煮詰めたら、バターを加えからめます。

6. 6

   器に盛り（2）のアーモンドを散らして出来上がりです。