フライパンでホクホク”キャラメル大学いも” レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもは１ｃｍの厚さの輪切りにし、５分ほど水に漬けてアク抜きをし、水気を切っておきます。
2. 2 アーモンドスライスは、フライパンでから炒りします。焦げやすいので弱火でさっと炒ります。

   

3. 3 フライパンに油を熱し、（1）のさつまいもの両面を焼きます。

   

4. 4 焼けたらひたひたの水、砂糖、塩を加えやわらかくなるまで煮ます。

   

5. 5 煮汁が糸を引くくらいまで煮詰めたら、バターを加えからめます。

   

6. 6 器に盛り（2）のアーモンドを散らして出来上がりです。