ごぼうとさば缶の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは金たわし（又はアルミホイルを丸めて）で皮をこそげながら水洗いし、ささがきにします。
   
   ２～３分水に浸けてアク抜きをし、ザルに上げ水気を切ります。

2. 2

   にんじんは皮をむき、せん切りに、生姜もせん切りにします。

3. 3

   フライパンに（2）の生姜と、サバ缶を汁ごと加え、ほぐしながら炒めます。

4. 4

   汁気が減ってきたら、（1）、（2）のにんじん、Ａを加えしんなりするまで炒め合わせ、味を馴染ませます。

5. 5

   あら熱が取れたら、器に盛り付けてできあがりです。

6. 6

   サバ缶のサイズで塩分量は左右します。
   
   この缶の場合は内容量１９０gに対して食塩相当量は０,９gでした。