レンジでふっくら”いかめし” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いかは足を抜いて、中骨を取り胴だけにします。

2. 2

   耐熱ボウルにＣを入れ、レンジで１分加熱してタレを作ります。

3. 3

   ボウルにＡ、Ｂを混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけてレンジで２分加熱します。

4. 4

   （3）に温めたごはんを混ぜ合わせ、イカに詰め口を爪楊枝で止めます。
   
   それを耐熱皿にのせて、ふんわりラップをかけ２分加熱します。

5. 5

   （4）に（2）のタレをハケで塗り、ラップなしで更に１分半加熱します。
   
   お皿に残ったタレもハケで両面に塗っておきます。

6. 6

   （5）にふんわりラップをかけてあら熱が取れるまで蒸らし、味を馴染ませておきます。

7. 7

   冷めたら、輪切りにして器に盛り付け出来上がりです。
   
   残ったタレをかき集めて塗ると照りが出て、一段と美味しくなります。