定番おかず　きんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは洗って４～５センチ長さに切り、千切りにする。
   （１０分以上灰汁抜きをする）
   
   人参も同じ長さに切る。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、中火でごぼう・人参を炒める。

3. 3

   ３分くらい炒めたら水をいれ更に炒める。
   しんなりしてきたら酒も入れて炒める。

4. 4

   炒め続け、砂糖・醤油・みりんの順番で入れ、そのまま４～５分炒める。

5. 5

   最後にゴマをお好みで入れたら出来上がり。