簡単手作り☆ベーコンとほうれん草のクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   深い鍋にたっぷりのお水を入れて強火で熱する。ボコボコと沸騰したら大さじ1の塩を加えてパスタをゆでる。（時間はパスタの外袋の通り）

2. 2

   にんにくをまな板の上で包丁で押さえつけてつぶす。フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにくを入れてから弱火で熱する。

3. 3

   4ｃｍくらいに切ったほうれん草と、1ｃｍ幅の短冊切りにしたベーコンをフライパンで炒める。塩コショウは少し強めに味付けする。
   ★具材完成

4. 4

   別のフライパンでバターを弱火で熱する。半分くらい溶けたところで、小麦粉を入れてダマがなくなるまで手早く混ぜ続ける。バターを焦がさないように時々フライパンを持ち上げて火から離して。

5. 5

   牛乳を3回くらいに分けて入れる。よく混ぜてダマが消えたら2回目、3回目と加えていく。よく混ざったら、生クリームを加える。（一度に入れても大丈夫）
   ★ホワイトソース完成

6. 6

   手順③で完成したほうれん草とベーコンとホワイトソースを合わせる。ここでもう一度塩加減を調節する。
   ★クリームソース完成

7. 7

   ゆで上がったパスタをざるに上げ、熱いうちにクリームソースと絡めてできあがり♪
   　お好みで粉チーズを振りかけてもＯＫ！