レンコンのかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンはスライスし、しっかり水にさらし、水切りします。
   玉ねぎはスライス。

2. 2

   材料をあわせ薄力粉をまぶし、全体がうすく粉をまとうようにする。

3. 3

   薄力粉と冷水を合わし、軽くまぜ、2にかけます。

4. 4

   油を温め。ためしに生地を落とします。中ほどまで沈み、浮いてくるくらいで、小分けにして油に入れます。

5. 5

   こんがり揚げて、油きりします。