材料（２人分）
- エビ
- １６匹ぐらい
- ☆酒
- 小さじ１
- ☆塩
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ１
- ニンニクみじん切り
- １片分
- しょうがみじん切り
- １片分
- ネギみじん切り
- ５ｃｍ分
- ＊ケチャップ
- 大さじ２
- ＊砂糖
- 小さじ１
- ＊水
- ８０ｃｃ
- ＊醤油
- 小さじ２分の１
- ＊中華だし
- 小さじ２分の１
- 豆板醤
- 小さじ２分の１
- ごま油
- 小さじ２
作り方
-
- 1
- エビは 殻をむいて 背綿を取り ☆印の酒と塩をまぶしておきます。
-
- 2
- ＊印の調味料を 合わせておきます。
-
- 3
- フライパンにサラダ油少々を敷き １に片栗粉をまぶし ８分どおり 焼き 皿に出しておきます。
-
- 4
- 同じフライパンに サラダ油少々で ニンニク、生姜、ねぎと豆板醤を炒め 香りが立ったら ２を入れます。
-
- 5
- ４の全体が煮立ったら ３を戻し入れて とろみが付いたら ごま油を香り付けに入れ 完成です。
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