やわらかお肉のビーフシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉＝包丁の背で叩く。スジは切る。
   
   野菜＝一口大に切る。

2. 2

   厚みのある鍋に、サラダ油をひき、牛肉、野菜を炒める。
   
   水を加えて、煮立たせる。
   
   アクをしっかり取る。

3. 3

   一旦、火を止め、ルーを加えてよく溶かす。
   
   再び火を入れて、弱火で１５分位煮込む。
   
   ケチャップを加えて出来上がり。