うどんは冷凍の讃岐うどんを使用しましたが、もちろん生うどんでもOKです。 カレーの残りは、必ず冷蔵庫で保存して翌日、加熱して食べるようにしてください。 常温での保存はダメです。
カレーが残った翌日は、定番のカレーうどんにします。少しおだしを足してうどんにかけるだけ。カレーは2日目がだんぜん美味しいので、カレーうどんは我が家の定番レシピなんです。
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