給食のやきとり風あえもの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下処理
   もも肉は1口大に切って下味をつけておく
   ネギは5cm位のぶつ切り
   人参は薄切り
   いんげんもぶつ切り
   ●は合わせておく

2. 2

   ※今回は家にネギが無くて少ないですが、ネギまみれになる位ネギがたくさん入るとおいしいですよ

3. 3

   肉だんごは揚げて網にあげる
   ネギは焦げる位焼き色をつける

4. 4

   鍋にサラダ油（分量外）を熱しもも肉を汁ごと炒め、人参・いんげんも炒める

5. 5

   もも肉に火が通ったら一度出して、空になった鍋に●の調味料を入れ強火で沸かす

6. 6

   鍋に肉・野菜を戻し調味料をからめるように混ぜ合わせる

7. 7

   もも肉は鍋ではなく、200度のオーブンでネギと一緒に15分焼いてもOK、（その間に肉だんごを揚げる）ネギの焼き色がうすくなります