菜の花、牛肉、カニカマでカリフォルニアロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   寿し飯は、それぞれのお好みの合わせ酢を作り、ご飯に混ぜ合わせ、３等分に分けておきます。

2. 2

   フライパンにオイルを熱し、牛肉を色が変わるまで炒め、Ａを加えて汁気がなくなるまで炒めます。

3. 3

   菜の花は沸騰したお湯に塩ひと摘み（分量外）入れ、さっと茹でて冷水に取り、ザルにあげ水気をしっかり切っておきます。

4. 4

   巻きすに海苔をのせ、（1）を広げてのせ、胡麻を均等に散らし、ラップをすっぽりおおいかぶせます。

5. 5

   （４）の上下をひっくり返し、海苔が上になるように置きます。
   
   手前に菜の花、牛肉、カニカマをのせて、ラップをずらしながら巻いていきます。

6. 6

   巻き終わりは、ラップをぎゅっと巻いて休ませます。

7. 7

   少し休ませてから、２ｃｍ巾の輪切りにして盛り付けます。