・大根を皮ごと輪切りにして3~4時間天日干しにしたのを使いました。 天日に干すと栄養価もアップすると言われています。 レンジは600wを使用しています。
大根を皮ごと輪切りにして、フライパンで焦げ目をつけて、柚子の皮を摩り下ろした柚子味噌でいただきます。 とてもいい香りがしてほっこり気持ちまで和みます。
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