材料（一瓶人分）
- にんにく
- ２かけ
- しょうが
- 1かけ
- ねぎ
- 3センチ
- ナッツ類
- 大2
- さきいか
- 大１
- 干しえび
- 大１
- ゆずの皮
- 小2
- ごま油
- １５０ｃｃ
- たかのつめ
- 2本
- 韓国唐辛子
- 大３
- 塩
- 小１
作り方
-
- 1
- 材料はすべてみじん切りにします。
-
- 2
- 韓国唐辛子以外の食材をすべて鍋にいれ、ゆっくりじっくり弱火で加熱します。
焦がさず、かりっとさせます。
-
- 3
- 韓国唐辛子をボールにいれ、2を注ぎいれます。
あわ立ちます。
さめたら瓶に移しましょう。
おいしくなるコツ
韓国唐辛子は熱してもあまり辛さが出ないので、辛いのが好みの方は、たかのつめを増やすか、一味を入れるといいと思います。
きっかけ
手に入りにくいので作ってみました。
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ポイントはゆずの皮です。後味の香りが違います。