冷たく冷やして”オレンジ丸ごとシャーベット” レシピ・作り方

作り方

1. 1 オレンジは１/４のところを切り、容器とふたにします。

   

2. 2 （1）の皮を破らないように中の身をくり抜き取り出します。
   器とふたはラップで包み冷凍庫で凍らせておきます。

   

3. 3 （2）の取り出した果肉を絞り、果汁を１カップ分取ります。
   ※足りないときは、オレンジを余分に絞っておいたり、１００％オレンジジュースを足します。

   

4. 4 鍋にＡを入れ弱火にかけて、かき混ぜながら煮溶かし、沸騰したら火を止め、あら熱を取っておきます。
5. 5 （4）のあら熱が取れたら（3）を加え混ぜ合わせ、タッパー容器に流し入れ２時間以上、冷凍室で凍らせます。
6. 6 途中、（5）が少し凍ったら、フォークでかき混ぜ空気をふくませて、粗くつぶし再び凍らせます。
   ※かき混ぜると、キメの細かいシャーベットになります。

   

7. 7 合計５～６時間ほど凍らせて、（2）のカップに詰めて出来上がりです。

   

8. 8 （2）のカップに（7）を詰めて、出来上がりです。