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冷たく冷やして”オレンジ丸ごとシャーベット” レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • オレンジ

    3個

  • ・・A・・
  • 2/3カップ

  • グラニュー糖

    120g

  • 水あめ(又はハチミツ)

    20g

  • ・・・・・
  • オレンジジュース(果汁が足りないとき)

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
冷たく冷やして”オレンジ丸ごとシャーベット”

オレンジの果肉をくり抜いて、カップとふたにして、凍らせた果汁のシャーベットを詰めました。ビタミンたっぷり、オレンジ丸ごとシャーベットのデザートです。

作り方

  • 1

    オレンジは1/4のところを切り、容器とふたにします。

  • 2

    (1)の皮を破らないように中の身をくり抜き取り出します。
    器とふたはラップで包み冷凍庫で凍らせておきます。

  • 3

    (2)の取り出した果肉を絞り、果汁を1カップ分取ります。
    ※足りないときは、オレンジを余分に絞っておいたり、100%オレンジジュースを足します。

  • 4

    鍋にAを入れ弱火にかけて、かき混ぜながら煮溶かし、沸騰したら火を止め、あら熱を取っておきます。

  • 5

    (4)のあら熱が取れたら(3)を加え混ぜ合わせ、タッパー容器に流し入れ2時間以上、冷凍室で凍らせます。

  • 6

    途中、(5)が少し凍ったら、フォークでかき混ぜ空気をふくませて、粗くつぶし再び凍らせます。
    ※かき混ぜると、キメの細かいシャーベットになります。

  • 7

    合計5~6時間ほど凍らせて、(2)のカップに詰めて出来上がりです。

  • 8

    (2)のカップに(7)を詰めて、出来上がりです。

きっかけ

おもてなしに作り置きしている、オレンジシャーベットです。
冷凍庫で長期保存が可能なので、作り置きしておくととっても便利です。

おいしくなるコツ

・フォークでかき混ぜても、フードプロセッサーで攪拌しても、滑らかなフローズン状になります。
 (カップは使うまで冷凍しておきます)

レシピID: 1390000243

公開日:2010.11.14

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2016.06.18

    こんなおしゃれなデザートまで作っちゃいました^^美味しい!

    まぁ~美味しそう~キーンと冷え冷えのオレンジまで・・本日のコースのお会計は〆て○○円でございますw 特別に出血大サービスしちゃいますw まいどO-kini^^*

    お返事を見る

  • 2016.04.23

    オレンジ1つだけ余ってこのレシピ見たのでこれ作りました\(^o^)/オレンジシャーベット美味しい(* ̄∇ ̄)ノまた作りおきしても良いですね

    またまた今期初~甘いオレンジのいいとこ取りね(vv;) おもてなしにも作り置きいいですよね~♪ 美味しそうなUPにクラクラしてきました^^*

    お返事を見る

  • 2014.07.21

    見た目もオシャレで
    GOOD!
    家族にも好評&おいしくいただきました。

    オレンジシャーベット可愛い~(^c^)  冷たくて甘くて・・暑い夏のおやつにピッタリとっても美味しそう~♪  つくれぽありがとうございます^^*

    お返事を見る

  • 2011.07.27

    見た目がかわいいだけでテンション上がっちゃいますね♪
    お砂糖ちょっと減らしましたが、
    さっぱりと美味しかったです(●´I`)b
    ごちそう様でした☆

    ほんと~かわいい~☆”
    食べないでそのまま飾っておきたいですよね~。
    ビタミンたっぷり美味しくて、嬉しくて、可愛いレポありがとうございます^^*

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
オレンジシャーベット
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い

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