ありあわせで　簡単ちらし寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Ａを耐熱容器に入れ、レンジで３０秒加熱して寿司酢を作り、ご飯に混ぜ合わせます。

2. 2

   さやいんげんは筋を取り、熱湯に塩を加え２～３分茹で、ザルに上げてあら熱を取ります。
   
   斜め小口切りにします。

3. 3

   人参のグラッセはサイコロ状に切っておきます。
   
   グラッセは作り置き。ニンジン1本を棒状に切り、水100cc、コンソメ顆粒小１/２、砂糖大3、塩少々で煮バター10ｇを絡めたものです。

4. 4

   卵に砂糖、塩（分量外）少々を入れ、薄焼きにします。
   
   あら熱が取れたら、みじん切り又は、千切りにしておきます。

5. 5

   ★高野豆腐の含め煮・・だし汁４００cc、砂糖大さじ２、薄口醤油大さじ１、塩少々で、弱火で汁気がなくなりかけるまで煮詰めて冷まします。
   
   汁気を軽く切り、１ｃｍ角のさいの目に切ります

6. 6

   （1）に、（2）、（3）、（4）、（5）を混ぜ合わせます。
   
   器に盛り付けて、Ｂを均等にふりかけて出来上がりです。

7. 7

   ★時間にゆとりがある時に作り置き・・甘さ控えめ手作り桜でんぶ・・1390015259