新玉ねぎのカレーうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは千切りにする。新玉ねぎは、皮を剥き、薄切りにする。油揚げは三角形に切る。しめじは石づきを取り、食べやすい大きさにほぐす。

2. 2

   鍋に水、ほんだし、新玉ねぎ、人参、しめじ、油揚げを入れて、中火で加熱する。

3. 3

   全てに火が通ったら、うどんを入れて、弱火で約3分間、加熱する。

4. 4

   火を止めて、カレー粉を入れて、よく混ぜる。カレー粉が溶けたら、約1分間弱火で加熱する。

5. 5

   器に盛りつけて、刻みネギを添えて、卵を割り入れて出来上がりです。