牛乳消費！鶏と野菜のミルクスープ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もも肉は皮を取り除き、表面に軽く切れ目を入れ塩揉みしてから熱湯で下茹でします。
   完全に火が通っていなくても大丈夫です。
   取り出して氷水にさらし余分な油や臭みをとります。

2. 2

   1のもも肉を更に流水で洗い流したら、キッチンペーパーで水気をとり、食べやすい大きさに切ります。
   新じゃがいも、玉ねぎ、ナスも食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   鍋にオリーブオイルを少々入れ、もも肉→玉ねぎ→じゃがいも→ナスの順に入れて焦げない様に炒めます。
   大体火が通ってきたら水を入れ煮込みます。

4. 4

   3に牛乳を加えて更に煮込みます。
   一煮立ちしたらコンソメ、冷凍ブロッコリーを入れて再度煮込みます。
   最後に塩こしょうをして完成です！