鶏つくねのせり鍋（2人前） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに鶏ひき肉、玉子、ゴマや大葉など香味、片栗粉大さじ1、塩胡椒を全て入れよく混ぜる。粘り気を出すために塩はしっかり目に。

2. 2

   セリを4.5cmぐらいに切る。ネギは薄切り、舞茸は軽くほぐす。
   私は一人暮らしですが、2人前まとめて作って半分を次の日食べるので、このようにタッパーに入れて保存しています。

3. 3

   鍋つゆを沸騰させる。
   まず、鶏つくねをスプーンで一口サイズにすくって入れる。
   次に、油揚げと舞茸、ネギを入れる。
   セリは他の具材が煮えたあとで、最後にふわっと入れる。