本場しゅうり貝のお吸いの作り方 レシピ・作り方
材料（３人分）
- しゅうり貝 １キロ
- 塩 少々
- いの一番 小さじ１
- せり １／２束
作り方
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1
牡蠣などについてくるしゅうり貝別名ムール貝は，１キロ３００円もしないお値段です。
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2
１を金たわしで一つ一つ丁寧に洗い，ｺﾞﾐを撮ります。
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3
貝がすべてはいる大きさの鍋に，貝と水を入れます。貝が隠れるくらいまで。沸騰させます。ｱｸは丁寧に取りましょう。
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4
貝の口が開いたら，塩，いの一番を入れて，味を調えます。貝からも塩味がでるので，塩は少なめに。
-
5
４を椀に盛って，芹を散らします。
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- 料理名
- しゅうり貝のお吸い
サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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