だしがら活用！簡単！手作り！こんぶ佃煮風ふりかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- こんぶ(だしを取った後のもの) 40g
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 酢 大さじ1/2
- かつおぶし 1袋(2.5g)
- ごま 小さじ1
作り方
-
1
だしを取った後のこんぶは細切りにする。
-
2
鍋に醤油、みりん、酢を入れて、よく混ぜる。混ざったらこんぶを加えて中火にかける。
調味料が沸騰してきたら弱火にして、焦げ付かないよう気をつけながら煮詰める。
-
3
汁気が2割ほど残った状態で鰹節を加える。
煮汁がなくなるまで弱火で煮詰める。
-
4
器に盛ってごまを加えて全体を混ぜ、出来上がり。
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