バターナッツかぼちゃのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   主な材料です。
   かぼちゃは2／3使います。

2. 2

   かぼちゃ、玉ねぎを刻む。
   あとでミキサーに入れるので2センチくらいの小さめに。

3. 3

   バターを熱して玉ねぎを炒める。透き通ってきたら、かぼちゃも入れる。

4. 4

   水600mlを入れてかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
   煮えたらコンソメを入れ、溶けたら火を止めて冷ます。

5. 5

   冷ますのはミキサーに入れるためです。
   ブレンダーの方はこのまま撹拌してください。

6. 6

   ミキサーで形がなくなるまで細かくする。

7. 7

   鍋に戻して温める。
   牛乳200mlを入れて、お好みのトロトロ具合に調節する。

8. 8

   あればパセリを振って完成☆