鉄鍋カレー^ - ^カダイチキン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   .鶏肉に塩胡椒を振る。
   
   .トマトは皮を剥きフードプロセッサーにかける。
   .グリーンチリ、コリアンダーの葉は細かく刻む。

2. 2

   .鍋にギーを熱して鶏肉を炒める。
   
   両面焼けたら、にんにく、生姜を加えて香が出るまで炒める。

3. 3

   .2にトマトを加えて水分が少なくなるまで煮込む。

4. 4

   .3に☆のスパイスを加えて混ぜ合わせる。
   
   味を見て、足りなければ塩（分量外）を加える。

5. 5

   .4にグリーンチリ、コリアンダーの葉を加え、全体を混ぜ合わせる。
   
   この時グリーンチリとコリアンダーの葉を少し残しておき、最後に生姜の千切りと一緒に加えて仕上げる。