ヨーグルト&カレー粉のブロッコリー卵エビサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは、茎の部分のみ皮を剥き、長方形になる様に切る。花蕾部は適当な大きさに切って茹でる。
   剥きエビはさっと茹でる。
   双方、ザルに上げて粗熱をとる。
   
   ゆで卵は八等分する

2. 2

   ボウルによく水気を切った1、ヨーグルト、カレー粉を入れてよく混ぜる。
   
   塩で味を調整する

3. 3

   今回使用したカレー粉は、リトルインディアで買った、このままお湯に溶かしてスープにもなる香辛料のセットで、正確にはカレー粉ではありません。お好みのカレー風味香辛料でどうぞ。

4. 4

   出来上がり