豚肉と舞茸のガリバタ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   醤油、みりん、砂糖、すりおろしニンニクを混ぜてタレを作ります。

2. 2

   フライパンに油とすりおろし生姜を入れて弱火で熱します。

3. 3

   生姜がパチパチと音を出し始めたら、豚肉を加えて中火にします。
   全体に火が通ったら一度取り出しておきます。

4. 4

   豚肉を焼いた油でそのまま舞茸を炒めます。
   3分ほど炒めたら1のタレを加えて煮絡めていきます。

5. 5

   タレの水分が半分ほどになったら豚肉を戻します。

6. 6

   バターを加えて全体に絡め、胡椒で味を整えたら完成です。