自家製ベーコン レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚バラブロック肉 1キロ
- 塩 22g
- 桜チップ 1つかみ
作り方
-
1
豚バラ肉を15 cmくらいに切り分ける
-
2
切り分けた肉の表面にフォークで穴を空ける
-
3
肉に塩をすり込む
- 4 肉をバットに並べラップをかけて冷蔵庫で1週間置く
- 5 冷蔵庫から肉を取り出しキッチンペーパーかピチッとロールで肉を巻き冷蔵庫に戻し一晩置く
- 6 冷蔵庫から肉を取り出し常温に戻す
- 7 フライパンにアルミホイル、薫製チップ、アルミホイルのじゅんに置き煙が出るまで強火にかける
- 8 チップから煙が出たらフライパンの縁に網を置き網の上に肉を置きボウルで蓋をし5分燻す
- 9 150度に余熱したオーブンで約20分焼く
- 10 オーブンから取り出し表面を乾かす
- 11 冷めたら冷蔵庫で1日寝かして完成！！
あなたにイチオシの商品
関連情報
＊＊＊ミモザキッチン＊＊＊
食材の持つ美味しさを活かすことをモットーに！
＊少し手の込んだもの
＊家庭で簡単燻製
＊これ一つで和、洋、中バラエティ自由自在に何でも作れる『自家製簡単万能調味料』を使っての時短メニューなど何でも作ります♪
レシピに登場する合わせ調味料とは醤油、みりん、お酒を1:1:1の割合でアルコールを飛ばし煮切ったものです。
冷蔵庫に常備するだけで味つけ簡単失敗なしの料理上手になれますよ(*☻-☻*)
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
もうスーパーのベーコンには戻れない(´༎ຶོρ༎ຶོ`)