オレンジピールのパン レシピ・作り方
材料（4(5)人分）
- 小麦粉 300(400)g
- キビ糖 10(13)g
- イースト 5(6.5)g
- 塩 3(4)g
- ぬるま湯 190(255)g
- クルミ 28(35)g
- レーズン 70(80)g
- オレンジピール 23(30)g
作り方
- 1 小麦粉～ぬるま湯までを入れ、ミキサーで10分くらい捏ねる
- 2 クルミ、レーズン、オレンジピールを加え、2分くらい混ざるまで混ぜる。
- 3 乾燥しないようにして、1時間くらい一発酵
- 4 204〜205gずつに分けて、15分ほどベンチタイム。
- 5 丸めなおし、オーブンで二次発酵。2倍近くに膨れたら、クープを知れ、お好みでうっすらと小麦粉(分量外)をかけ、200度で20分くらい焼く。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 胡桃パン
- 料理名
- パン
yacos
オランダ在住なので、オランダで手に入る材料で作っています。お菓子教室に2年通い、お菓子作りがすっかり趣味になりました。なるべく白糖を使わず、お砂糖もバターも控えめで、かつ美味しいお菓子作りを心掛けています。料理は薄味で、添加物、乳製品、砂糖不使用を心掛けています。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
