簡単可愛いスイートポテト♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 サツマイモは皮を剥いて、薄めにカットします。
   カットしたら、水に10分程浸けておきます。
2. 2 軽くすすいで、鍋に移し、たっぷりの水で柔らかくなるまで煮込みます。
   大体20分くらい。
   電子レンジの場合は600wで、8分くらい。
3. 3 湯がいているうちに、クッキー生地を作ります。
   ボウルに常温に戻したバターと砂糖を入れよく混ぜます。
   続いて卵黄を入れて、更によく混ぜます。
4. 4 薄力粉をふるい入れ、ゴムべらでさっくりさっくり混ぜます。
   ひとかたまりになったらラップにくるんで、冷蔵庫で寝かせておきます。
5. 5 サツマイモ全部に火が通ったら、水気を軽く切りながらボウルに移して、熱いうちに、砂糖、蜂蜜、バターを入れて好みの柔らかさになるように牛乳を調節しながら加えて下さい。
6. 6 後で丸めるので、柔らかすぎに注意！
   形が保てる程度に、柔らかくなったら、マッシャーで潰します。
7. 7 マッシャーで潰せたら、このまま焼いてもいいですが、裏ごししたほうが舌触りがなめらかに仕上がるので、裏ごしします。
8. 8 裏ごししたら、スイートポテトを一口サイズに丸めておきます。
9. 9 冷蔵庫からクッキー生地を取り出し、麺棒で伸ばして、丸く型取りします。
   丸くとった生地に丸めたスイートポテトをのせて、優しく包むように生地をつけます。
10. 10 クッキングペーパーを敷いた天板に並べていき、卵黄を塗って、180℃に設定したオーブンで12分程焼いていきます。
11. 11 焼き上がったら出来上がり(#^_^#)
    
    お好みで黒ごまをトッピングしても可愛い♡
    黒ごまをトッピングする場合は卵黄を塗った後にのせて焼くといいです。
12. 12 可愛くラッピングして、プレゼントにもぴったりの一口スイートポテトです♡