★海老カツ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は殻と背ワタを取って◎をかけて軽く揉んで5分程おきます。

2. 2

   その間にはんぺんを袋の上から潰します。
   (手でも麺棒でも構いません^^)

3. 3

   海老はさっと水で洗ってペーパーでしっかり水分を拭きます。
   ポリ袋にいれて麺棒で潰していきます。(完全に潰さない方が触感が残って美味しいです。)

4. 4

   潰したはんぺんと★をいれてよく揉み込みます。馴染んだら好みの大きさに成形します。(今回は6個作れました。)
   成形しにくい時は手を濡らして丸めてください^^

5. 5

   薄力粉⇨卵⇨パン粉の順に衣をつけます。
   (卵が少ない場合は水でのばしても大丈夫です。)

6. 6

   170度の油で9分ほど揚げたら完成です。
   ソースは◆を合わせてかけて下さい。