皮作りでは手に付かないぐらいの硬さでよく捏ねること。お湯加減を調整してくださいね。焼くときは皮の包んだところが柔らかくなくなるまで火加減を調整しながら焼いてみてくださいね。
家族から皮に厚みのあるぎょうざが食べたいとのリクエストがあったので作ってみました。
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