ナスのめんつゆ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは洗ってへたを取って縦に2つに切ります。

2. 2

   ナスの皮の方に斜めに切り込身を入れます。

3. 3

   完成するとこんな感じです。ボールに水を入れて少しさらします。最後に水を2回ぐらい変えます。水はよく切ります。

4. 4

   フライパンに油を入れて皮を上にして、中火で加熱します。火が通ったら皮が開く始めるので裏返しにします。

5. 5

   めんつゆと生姜を混ぜて、フライパンに入れ、煮立ったら、火を止めて出汁を吸わせて、出来上がりです。