カフェオレマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉・ベーキングパウダー・塩はふるいにかけておく。
2. 2 マーガリンとグラニュー糖をゴムベラでよく練り混ぜる。

   

3. 3 白くもったりするまで混ぜたら、溶きほぐした卵を２、３回に分けて、ホイッパーでよく混ぜる。

   

4. 4 １の粉の半量を３のボウルに入れてゴムベラでさっくりと練らないように混ぜる。
5. 5 牛乳の半量を加えて、練らないように混ぜ、さらに牛乳の残り半量を入れて混ぜる。
6. 6 粉の残り半量を加えて、混ぜ合わせる。ボウルをまわしながらゴムベラで生地をすくっては返し、すくっては返し、というイメージでさっくりと合わせる。
7. 7 チョコチップ、ホワイトチョコチップ、インスタントコーヒーを加えて、さっと混ぜ合わせる。
8. 8 オーブンを１８０度に余熱開始。マフィン型にグラシン紙を敷き、７の生地をスプーンで落としていく。
9. 9 オーブン１８０度で２５分程焼成。爪楊枝を刺して生地がついてこなければ、焼き上がりのサイン。
10. 10 型からはずして、完成。