揚げずにヘルシー！ポークヒレかつ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パン粉をフライパンで乾煎りする。色が付き始めると早いので、フライパンをあおりながら混ぜながら、均一にきつね色になるようにする。

2. 2

   豚ヒレ肉は1ｃｍ程の厚みにカットしてボウルに入れて、マヨネーズと塩麹を揉み込み、一時間ほど漬けておく。

3. 3

   １のパン粉が冷めたら、そのままフライパンにクレイジーソルトを振り入れて、フライパンをあおってよく混ぜる。

4. 4

   ２のお肉を１のパン粉の入ったフライパンに入れて、両面にパン粉をつける。クッキングシートをひいたオーブンの天板にお肉を並べていく。

5. 5

   オーブン２００度で７分、ひっくり返して７分焼く。焼き色の様子をみて時間は調整してください。

6. 6

   お皿に盛り完成。つけあわせはお好みで。