たっぷりきのことパンチェッタの、もち麦リゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えりんぎ、しめじは少し小さめに食べやすい大きさにカットする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをひき、１のきのこを炒めて全体に油がまわったら、パンチェッタを加える。

3. 3

   もち麦ご飯（１：１で炊いたもの）をフライパンへ。牛乳を加えて弱火で加熱。

4. 4

   チーズを投入。混ぜながら溶かしていく。

5. 5

   チーズが溶けたら味見をして、クレイジーソルトをかけて味を調整。水分が煮詰まって、全体にとろみがついたら火を止める。

6. 6

   お皿に盛り、お好みで粗挽き黒胡椒を振って、完成！