大根と豚肉の甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根とにんじんは一口サイズの乱切りにします。

2. 2

   鍋に油を熱し、豚コマ、大根、にんじんを炒めます。

3. 3

   肉の色が変わってきたら、しょうゆ、料理酒、砂糖を入れて軽く混ぜ、具の1/3まで水を入れます。
   落しぶた→ふたをして沸騰したら弱火にします。

4. 4

   途中、何度か上下を返しながら、大根が柔らかくなるまで煮ます。

5. 5

   柔らかくなったら、ふたを外して中火で水分を飛ばします。
   美味しそうな飴色になったら出来上がり。