トロトロ★大根と鶏挽肉煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を1センチ位にイチョウ切りします。大根は厚みがあったほうが味がしみて美味しいです。切ったら、大根を下ゆでします。

2. 2

   大根が煮えたら、ザルにあけ茹で汁を捨てます。鍋に大根を入れ、大根が少し見える程度に水を入れます。

3. 3

   粉末だし、砂糖、酒、しょうゆを加え、沸騰させます。

4. 4

   沸騰したら、ひき肉を入れアクをとりながら、弱火で7分前後煮ます。

5. 5

   最後に水溶き片栗粉を回しいれ、とろみをつかせたら完成です★