外道を喰う　ベラの煮付けレシピ・作り方

Name: 外道を喰う ベラの煮付け
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: キュウセンベラ ６匹; 粗塩 適量; ☆生姜スライス ５～６枚; ☆焼葱 １本分; ☆酒、醤油、味醂、水 各１００ｃｃ

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約15分
100円以下

とっし〜隊長

キュウセンベラの定番煮付け

みんながつくった数 2件

材料（3人分）

キュウセンベラ: ６匹

粗塩: 適量

☆生姜スライス: ５～６枚

☆焼葱: １本分

☆酒、醤油、味醂、水: 各１００ｃｃ

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作り方

1

ベラは鱗をとり、頭と腸を取り除く、大量の粗塩でもみ洗いして、流水でよく洗い流してヌメリを綺麗に取り除く
2

鍋に☆の材料をすべて入れて、ひと煮たちさせてから、魚を並べ
落し蓋をして中火で一気に炊く
3

てりつやがでたら、火を止め、馴染ませてから皿に盛る

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ベラは皮に旨味と若干のくさみがあるので、大量の粗塩でもみ洗いして、流水でよく洗い流してヌメリをとる！

きっかけ

キュウセンベラがたくさん釣れたので

公開日：2015/08/26

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このレシピを作ったユーザ

とっし〜隊長 30代独身、魚食系男子！いや、もう中年ｗとっしー隊長です(/・ω・)/ なぜ、隊長かというとブログで自然に友人やファンの方から隊長と呼ばれることになったのが発端です☆ 釣りやアウトドアが好きです(∩´∀｀)∩ 主に釣った魚を喰う！野草を喰う！ゲテモノを喰う！などのサバイバルっぽいブログも他でやってます料理は大好きなので、気にいってもらえるレシピなどありましたら嬉しいです♪よろしくお願いしまーす