ホットケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 まずホイップクリームを作ります。植物性の安いホイップクリームは最初に砂糖を多めに入れたほうが簡単にホイップできます。お好みでバニラエッセンスを入れると香りが引き立ちます。
2. 2 ホットケーキミックスの分量どおりに卵、牛乳を入れ、混ぜます。あまり混ぜすぎないほうが美味しくできます。
3. 3 フライパンにお玉一杯程度の生地を入れます。
   フライパンはIH対応のような少し重いほうがうまく焼けるようです。

   

4. 4 大きな泡が出てきたら裏返します。大きな泡が半分ぐらい割れたところが返しごろです。

   

5. 5 焼き上がりの判定が難しい、早いと中が生焼けです。そこでキッチンタイマーを使います。生地を入れてから裏返すまでの時間を計って、これと同じ時間裏も焼きます。